Alimentação e Enxaqueca

- ENXAQUECA E ALIMENTAÇÃO

ENXAQUECA É UM DISTÚRBIO NEUROVASCULAR CRÔNICO E INCAPACITANTE, CONSTITUÍDA POR DORES DE CABEÇA PERIÓDICAS, GERALMENTE SENTIDAS APENAS DE UM LADO. ESSE TIPO DE CEFALEIA PODE OCORRER EM QUALQUER IDADE, MAS COSTUMA SE MANIFESTAR NA ADOLESCÊNCIA OU INÍCIO DA FASE ADULTA. A ENXAQUECA É UMA PATOLOGIA MULTIFATORIAL QUE, ENTRE OS GATILHOS, ESTÃO PRESENTES ALGUNS ALIMENTOS. SAIBA O POR QUÊ.

ESTUDOS SUGEREM QUE PESSOAS COM ENXAQUECA, NÃO SÃO CAPAZES DE METABOLIZAR SUBSTÂNCIAS CHAMADAS "AMINAS", E EM PARTICULAR A TIRAMINA (PRESENTE NOS QUEIJOS E VINHOS) E FENILETILAMINA (PRESENTE NOS CHOCOLATES).

ALÉM DAS AMINAS, EXISTEM OUTROS COMPONENTES NUTRICIONAIS VILÕES PARA A ENXAQUECA:

- NITRITOS E NITRATOS: CONSERVANTE UTILIZADO PELA INDÚSTRIA EM CARNES, PESCADOS, EMBUTIDOS E CARNES PROCESSADAS (HAMBÚRGUERES).

- GLUTAMATO MONOSÓDICO: REALÇADOR DE SABOR E PRESENTE EM GRANDE PARTE DOS ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS: SOPAS, ENLATADOS, EMBUTIDOS, MOLHOS PRONTOS. ESTE BASTE LER O RÓTULO E VERIFICAR SE HÁ PRESENÇA.

- LACTOSE: PESSOAS COM DEFICIÊNCIA ENZIMÁTICA DE LACTASE SÃO MAIS PROPENSAS A TEREM LEITES E DERIVADOS COMO GATILHOS.

- CAFEÍNA: SENDO UM ESTIMULANTE E TERMOGÊNICO NATURAL, ELEVA A PRESSÃO ARTERIAL E A FREQUÊNCIA CARDÍACA, CAUSANDO CONSTRIÇÃO EXCESSIVA DOS VASOS SANGUÍNEOS.

- ASPARTAME: EM ESPECIAL, ESTE ADOÇANTE FORA IMPLICADO EM VÁRIOS ESTUDOS COMO INDUTOR DE ENXAQUECA EM INDIVÍDUOS COMO MAIOR SENSIBILIDADE À SUBSTÂNCIA.

- COMPOSTOS FENÓLICOS FLAVONÓIDES: PRESENTE NA CASCA DA UVA E PRINCIPALMENTE NO PREPARO DO VINHO TINTO. UM DOS MAIORES GATILHOS PARA QUEM TEM ENXAQUECA.

PORTANTO, PARA QUEM TEM DISPOSIÇÃO PRÉVIA, TORNA-SE MUITO INTERESSANTE EVITAR TAIS ALIMENTOS. E É CLARO, BEBER BASTANTE ÁGUA!

ABRAÇOS,

PAULO MENDES.


Nutricionista (CRN-1 6683-DF)

Pós-Graduado em Fisiologia do Exercício - Universidade de Brasília

Autor com publicação no International Society of Sports Nutrition - www.jissn.com
www.paulomendesnutricao.blogspot.com

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