MITO OU VERDADE: MAÇÃ REALMENTE DÁ FOME ?

Sim, é verdade. Basicamente, por dois motivos:

1) Por ser um alimento bastante ácido, acaba estimulando a produção de suco gástrico no estômago, acelerando a digestão.

2) A maçã possui uma substância chamada "Ácido Málico", que é um ácido capaz de estimular a sensação de fome no cérebro.

Por isso sempre recomendo ingerir a maçã com alguma fonte de fibra ou gordura, para que esta sensação incômoda de fome não apareça. Combina muito bem com cereais ou castanhas.

Abraços, Paulo Mendes.

Nutricionista - CRN 6683-DF
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SUCO PARA DESINTOXICAR

Beber este suco 1 vez por semana ajuda a reduzir a retenção hídrica:

- 200 ml de água
- 1 cenoura pequena
- 1 limão pequeno, com casca
- 2 laranjas
- 1 folha de couve
- Lascas de gengibre
- Gelo a gosto

Pronto! Bata no liquidificador e sinta aos poucos o inchaço desaparecendo!


Abraços, 

Paulo Mendes

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MITO OU VERDADE: TESTOSTERONA AUMENTA A INCIDÊNCIA DE CÂNCER DE PRÓSTATA?

A terapia de reposição de testosterona é uma opção de tratamento para a andropausa, porém é evitada por ser historicamente associada ao surgimento de câncer prostático. Essa crença, suportada por mais de um século, tem sido rediscutida por possuir lacunas científicas.

Pesquisa realizada em 2002, na Rússia, sugere que a testosterona é benéfica para a próstata na maioria dos casos. Neste estudo, 90% dos participantes tiveram redução da próstata, do PSA (marcador tumoral para câncer de próstata) e redução dos sintomas urinários.

Outro estudo similar, desta vez nos EUA, concluíram que "nenhuma alteração relacionada com o tratamento de testosterona foi observada no tecido prostático ou nos biomarcadores teciduais, expressão gênica ou gravidade para o câncer".

Em 2004, pesquisadores Londrinos relataram em uma revisão científica: "parece não haver evidência convincente, neste momento, sugerindo que homens com níveis mais elevados de testosterona tenham maior risco de câncer de próstata ou que os homens que estão em tratamento para hipogonadismo"

Entretanto, uma vez que este hormônio estimula o crescimento celular, é possível que esta possa acelerar o crescimento de um câncer de próstata JÁ EXISTENTE. Diante disso, é necessária a realização de exames laboratoriais, para excluir a hipótese de presença de câncer ativo, como teste de PSA, Beta-HCG, DHL, Alfa-fetoproteina e Ultrassom Transretal, antes de iniciar a terapia de reposição com testosterona.

Abraços, 

Paulo Mendes

Nutricionista - CRN 6683-DF
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Suco Anti-Celulite

A celulite, cientificamente chamada de "Fibroedema gilóide", é basicamente um professo inflamatório acometido nas células adiposas, associadas à alterações na circulação.

As causas são multifatoriais: alergias alimentares, alterações hormonais, respostas à fármacos e principalmente hereditariedade.

A cura ainda não existe, mas pode-se amenizar com algumas intervenções, pois a causa é basicamente a mesma: desidratação e inflamação.

Segue uma dica legal para combater a celulite:

- 100 ml de Chá de cavalinha (Contém boa concentração de silício, protegendo a integridade das fibras de colágeno e elastina)

- Raspas de gengibre (Mecanismo antiinflamatório)

- 100 ml de suco de lima (Favorece a ação do sistema linfático, nosso "reciclador" natural)

- Linhaça dourada triturada (1 colher de sobremesa) – Fortalecem as membranas celulares, atraindo água para as células e para o tecido conjuntivo.

Liquidificar todos os ingredientes e consumir de 1 a 2 vezes por semana. Note que, em médio prazo, sentirá um efeito extremamente positivo!

Abraços, Paulo Mendes

Alimentação e Enxaqueca

- ENXAQUECA E ALIMENTAÇÃO

ENXAQUECA É UM DISTÚRBIO NEUROVASCULAR CRÔNICO E INCAPACITANTE, CONSTITUÍDA POR DORES DE CABEÇA PERIÓDICAS, GERALMENTE SENTIDAS APENAS DE UM LADO. ESSE TIPO DE CEFALEIA PODE OCORRER EM QUALQUER IDADE, MAS COSTUMA SE MANIFESTAR NA ADOLESCÊNCIA OU INÍCIO DA FASE ADULTA. A ENXAQUECA É UMA PATOLOGIA MULTIFATORIAL QUE, ENTRE OS GATILHOS, ESTÃO PRESENTES ALGUNS ALIMENTOS. SAIBA O POR QUÊ.

ESTUDOS SUGEREM QUE PESSOAS COM ENXAQUECA, NÃO SÃO CAPAZES DE METABOLIZAR SUBSTÂNCIAS CHAMADAS "AMINAS", E EM PARTICULAR A TIRAMINA (PRESENTE NOS QUEIJOS E VINHOS) E FENILETILAMINA (PRESENTE NOS CHOCOLATES).

ALÉM DAS AMINAS, EXISTEM OUTROS COMPONENTES NUTRICIONAIS VILÕES PARA A ENXAQUECA:

- NITRITOS E NITRATOS: CONSERVANTE UTILIZADO PELA INDÚSTRIA EM CARNES, PESCADOS, EMBUTIDOS E CARNES PROCESSADAS (HAMBÚRGUERES).

- GLUTAMATO MONOSÓDICO: REALÇADOR DE SABOR E PRESENTE EM GRANDE PARTE DOS ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS: SOPAS, ENLATADOS, EMBUTIDOS, MOLHOS PRONTOS. ESTE BASTE LER O RÓTULO E VERIFICAR SE HÁ PRESENÇA.

- LACTOSE: PESSOAS COM DEFICIÊNCIA ENZIMÁTICA DE LACTASE SÃO MAIS PROPENSAS A TEREM LEITES E DERIVADOS COMO GATILHOS.

- CAFEÍNA: SENDO UM ESTIMULANTE E TERMOGÊNICO NATURAL, ELEVA A PRESSÃO ARTERIAL E A FREQUÊNCIA CARDÍACA, CAUSANDO CONSTRIÇÃO EXCESSIVA DOS VASOS SANGUÍNEOS.

- ASPARTAME: EM ESPECIAL, ESTE ADOÇANTE FORA IMPLICADO EM VÁRIOS ESTUDOS COMO INDUTOR DE ENXAQUECA EM INDIVÍDUOS COMO MAIOR SENSIBILIDADE À SUBSTÂNCIA.

- COMPOSTOS FENÓLICOS FLAVONÓIDES: PRESENTE NA CASCA DA UVA E PRINCIPALMENTE NO PREPARO DO VINHO TINTO. UM DOS MAIORES GATILHOS PARA QUEM TEM ENXAQUECA.

PORTANTO, PARA QUEM TEM DISPOSIÇÃO PRÉVIA, TORNA-SE MUITO INTERESSANTE EVITAR TAIS ALIMENTOS. E É CLARO, BEBER BASTANTE ÁGUA!

ABRAÇOS,

PAULO MENDES.


Nutricionista (CRN-1 6683-DF)

Pós-Graduado em Fisiologia do Exercício - Universidade de Brasília

Autor com publicação no International Society of Sports Nutrition - www.jissn.com
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